Timjami (20g)

Timjan

410

Timjaminvarpua kasvaa Kreetan rinteillä silmänkantamattomiin. Sitä käytetään yleisesti oreganon rinnalla tai sen sijasta monenlaisiin liha-, siipikarja-, kala- ja äyriäisruokiin sekä niiden marinadeihin. Se sopii hienosti myös lämpimiin pasta- ja vihannesruokiin sekä munakkaisiin.

Valmistaja

Yrttitarhuri Kostas Kokolakis, Lefka Ori Kreeta


Kokolakisin perheen yrttiviljelmät sijaitsevat Valkoisten vuorten (Lefka Ori) alarinteillä. Pakkaamon löydät Maherin kylästä muutaman kilometrin päästä suomalaistenkin tuntemasta rantakohteesta Kalivesista. Kokolakisin perhe viljelee itse myymänsä yrtit, pakkaa ne ja valmistaa niistä myös eteerisiä öljyjä ja kukkavesiä.

Ainesosat / Ingredienser

Timjami (Thymus vulgaris).

Timjan (Thymus vulgaris).