Jokaista happy olivelaista yhdistää se, että aidon oliiviöljyn ja hyvän asian eteen ollaan valmiita näkemään vähän enemmän vaivaa. Ensimmäiset tilaukset naapuriviljelijöiden uuden sadon öljystä tulivat Merjalle yksityisviestein tutuilta ja puolitutuilta. Siitä asti tämän öljyn ympärillä on ollut tiivis yhteisö.

Yhdessä olemme onnistuneet kasvattamaan tästä suorasta myyntikanavasta aidon vaihtoehdon Apokoronasin alueen viljelijöille, eivätkä satokauden parhaat erät enää Happy Oliveen osallistuvilta viljelijöiltä päädy alihintaan suurpullottajille heikkolaatuisiin eriin lotrattaviksi.

Yhdessä olemme myös onnistuneet lahjoittamaan yhteensä yli 1000 litraa oliiviöljyä Hanian kunnan kautta alueen vähävaraisille perheille kahtena jouluna, ja nyt seuraavaksi tavoitteena on puhaltaa uutta henkeä Kreetan hylättyihin oliivitarhoihin ja sen myötä rohkaista nuorta sukupolvea jatkamaan perhetarhoja ja suvun viljelyperintöä.