Ainekset
Valmistusohjeet
- 1Pese (+ harjaa) juurekset hyvin ja lohko ne.
- 2Kieritä meiramissa ja kääri folioon.
- 3Pukkaa uuniin kolmeksi vartiksi.
- 4Kun haarukka menee hyvin läpi, ota pois ja anna hetken jäähtyä.
- 5Kuori foliot pois ja kuori lohkot. Leikkaa ne kuutioiksi, sellaisiksi rouheamman kotitekoisen rosollin kokoisiksi.
- 6Kaada tilkka oliiviöljyä pannulle ja paahda siinä minuutin pari pinjansiemeniä. Ne kärähtävät tosi helposti.
- 7Sekoita pinjansiemenet juureskuutioihin ja lisää hieman suolaa, balsamiviinietikkaa, meiramia ja vielä loraus öljyä.
- 8Skarmoutsos (jonka kirjasta tämä resepti on poimittu) lisää reseptiin vielä jugurttiakin, itse jätin sen pois.