Ainekset
Valmistusohjeet
- 1Pese punajuuret hyvin ja laita kattilaan niin että peittyvät veteen. Kypsennä. Se vie aikaa kun punajuuret ovat talvisia, mutta vaiva kannattaa.
- 2Siivuta punajuuret niin ohuelti kuin pystyt. Asettele siivut limittäin tarjoiluvadille.
- 3Siivuta ohuelti myös pari valkosipulin kynttä. Aseta ne siivujen päälle - ne värjäytyvät vaaleanpunaisiksi. Nekin ovat afrodiisisia!
- 4Sekoita kastikkeeseen hiukan hunajaa, enemmän viinietikkaa ja hyvää oliiviöljyä sekä hiukan suolaa.
- 5Pirskota kastike punajuurien päälle ja anna vetäytyä puolisen tuntia, jos mahdollista. Jos haluat purtavamman, murskaa päälle muutama saksanpähkinän sydän.
- 6Päälle voi laittaa jogurttiakin ja voit värjätä sen punajuurien mehulla pinkiksi. Mutta se onkin sitten jo ihan toinen salaatti.