Ainekset
Valmistusohjeet
- 1Liota aurinkokuivattuja tomaatteja 3-4 tuntia vedessä, jossa on loraus viinietikkaa. Liotus poistaa suolaa, jota on tarvittu kuivattamiseen.
- 2Kiehauta liemi, jossa on 3 osaa vettä ja yksi osa hyvää viinietikkaa tai balsamiviinietikkaa. Voit laittaa mukaan muutaman pippurin, valkosipulia ja pari laakerinlehteä.
- 3Jäähdytä liemi.
- 4Nosta liotetut tomaatit kannelliseen purkkiin, kaada liemi päälle ja sulje hyvin. Anna seistä muutaman tunnin ennen kuin tarjoilet.
- 5Avatun purkin päälle on syytä lorauttaa ohut kerros tuoretta oliiviöljyä, se toimii säilöntäaineena!