Ainekset
Valmistusohjeet
- 1Lorauta oliiviöljyä pannulle ja sillä välin, kun öljy lämpenee, kuutioi tomaatti pieniksi palasiksi ja silppua erikseen kevätsipulin vaaleampi kova osa sekä tummemmat lehtiosat.
- 2Paista kevätsipulin vaaleampaa osaa noin minuutin öljyssä samalla sekoittaen ja lisää sitten pilkottu tomaatti.
- 3Paista kevätsipulia ja tomaattia keskilämmössä muutaman minuutin kunnes tomaatti pehmenee ja kypsyy. Lisää tarvittaessa pari ruokalusikallista vettä, jos tomaatti on kovempaa ja vaatii enemmän aikaa.
- 4Kun tomaatit ovat pehmenneet ja pannu alkaa olla kuivahko, sammuta levy ja riko vihannesten sekaan pari kananmunaa ja silputut kevätsipulin tummemmat osat.
- 5Anna kananmunien kypsyä miedossa lämmössä, sekoittele ja lisää sitten lopuksi haluamasi määrä fetaa, oreganoa ja pippuria. Lisää suolaa tarvittaessa sillä feta on jo valmiiksi suolainen
- 6Kaada munakokkeli lautaselle, ripottele vielä päälle hiukan fetaa, oreganoa (sekä pieni loraus chiliöljyä) ja ei muuta kuin ääntä kohti!